2016中国饮食小康指数:七成人认为食品安全状况有好转

2016-01-22 17:05:29 来源:《小康》·中国小康网 作者:鄂璠 责任编辑:王一 字号:T|T
摘要】虽然在“史上最严”的新《食品安全法》施行后,公众普遍认为食品安全状况在向好的方向转变,但不可否认的是,食品安全治理仍然“前路漫漫”,越来越多的人开始为自己的健康“做主”,去“寻找”靠谱的食物。

  中国小康网讯 记者鄂璠 2016年伊始,“中国饮食小康指数”终于跨越“一步之遥”,取得了新的突破。

  由《小康》杂志社联合清华大学媒介调查实验?#36965;?#24182;会同有关专家及机构,进行的“2016中国饮食小康指数”调查显示,“2016中国饮食小康指数”为80.4分,比上一年度的79.8分提高了0.6分。

  在全面建成小康社会的进程中,80分,是小康指数的一个标杆。然而,“一步之遥”的跨越却并不容易,从79分到80分的“跨越”路径,“中国饮食小康指数”走过了两年。“2014中国饮食小康指数”为79.4分;“2015中国饮食小康指数”为79.8分,虽然比上年度的79.4分提高了0.4分,但终究还是未能跨过80分的那“一步之遥”。

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2005——2016年度中国饮食小康指数 图/《小康》杂志社

  迄今为止,“中国饮食小康指数”调查已经进行到了第12个年头。这些年间,“饮食安全”无疑是制约“中国饮食小康指数”总体水平提升的一大短板,那么,在取得“新的突破”的2016年,“饮食安全”是否有了新的变化呢?

  饮食安全“及格”了

  “中国饮食小康指数”是对调查结果和国家有关宏观数据进行加权处理后得出的分数,它从五个方面来进行衡量,这五个方面分别是恩格尔系数、食品供应、饮食安全、营养结构、政府监管体系及力度。

  在“2016中国饮食小康指数”的测评中,食品供应指数为96.8分,与上年度?#21046;健?#20854;余四个方面的指数则均有不同程度的提高,恩格尔系数为89.2分,比上年度提高了0.5分;营养结构、政府监管体系及力度分别为81.6分、80.9分,均比上年度提高了0.8分;进步最大的是饮食安全指数,为60.8分,比上年增加了0.9分,值得关注的是,在“中国饮食小康指数”?#29366;?#36827;行测评的2005年,饮食安全指数仅为49.0分,直到去年仍未突破60分的“及格线”,只有59.9分,因此,今年升幅达到0.9分并且突破“60大关”,可谓是取得了长足的进?#20581;?/p>

  公众对于饮食安全的感受如何?

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  在去年12月1日发布的“2015中国综合小康指数”调查中,公众对于食品安全状况的满意度比往年提升了“一个档次”。“这一年,您对食品安全状况满意吗?”对于这个问题,39.3%的受访者给出的回答是相对中性的“一般”;33.8%的受访者感?#20581;?#28385;意”;另有26.9%的受访者表示?#23433;?#28385;意”。而在以往历年的同题调查中,都是表示?#23433;?#28385;意”的受访者最多。2014年的?#23433;?#28385;意率”为53.3%,2013年的?#23433;?#28385;意率”为51.2%,2012年的?#23433;?#28385;意率”为58.7%。相比之下,不难发现,2015年公众对于食品安全的不满?#26723;?#20102;不少。

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